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20 Lug 2015

“Corto circuito dei contadini”: a scuola di...sana alimentazione




Si è concluso con la sospensione estiva delle attività scolastiche il progetto di cooperazione del GAL sud est barese “Corto circuito dei contadini”, finalizzato all’informazione e alla sensibilizzazione degli alunni delle scuole primarie del sud est barese sui temi della sana alimentazione, per il consumo di prodotti stagionali e a km. 0, alla valorizzazione della dieta mediterranea. Il progetto prende il nome dalla finalità di provocare il “corto circuito” della filiera lunga nella catena di distribuzione alimentare, incoraggiando la vendita diretta dal produttore al consumatore a garanzia della qualità degli alimenti, della freschezza, della stagionalità e della genuinità degli stessi.
Un team di tre nutrizionisti, nei mesi di aprile, maggio e giugno, ha idealmente percorso il tacco d’Italia con i 1625 alunni di IV elementare delle 17 scuole primarie del sud est barese, alla scoperta dei prodotti tipici di ciascun territorio, favorendo la conoscenza di frutta e verdura, delle proprietà nutrizionali e dei periodi di raccolta, illustrando le varie filiere, dal grano al pane, dal latte ai formaggi, e esaminando le ricette tradizionali di preparazione dei prodotti tipici.

Tre supporti didattici hanno accompagnato i bambini durante l’interessante viaggio alla scoperta di alcune delle bontà gastronomiche della Puglia, nonché delle bellezze artistiche: il libro “Slurp&Gnam”, il fumetto “il viaggio di Corto Circuito” e il video game “EcoWorriors” (sussidi scaricabili gratuitamente dal sito web www.galseb.it).
I tre sussidi sono stati presentati durante l'ultima edizione del festival letterario “Il libro possibile” a Polignano a mare dove è stato allestito un “Mercatino dei contadini” con i prodotti primari e trasformati di filiera corta e con il presidio di un nutrizionista, a disposizione degli avventori che hanno voluto cogliere l’occasione per approfondire le tematiche legate alla sana alimentazione. Tali sussidi saranno distribuiti presso i circoli didattici che hanno aderito al progetto a corredo dell'attività didattica degli studenti.
Il progetto di cooperazione interterritoriale CORTO CIRCUITO DEI CONTADINI è stato attuato dal Gal Sud est barese, in qualità di partner, nell’ambito della Misura 421 PSR Regione Puglia 2007/2013 ed è stato dedicato “ai bambini di oggi, maestri della sana alimentazione di domani”. 

 

 

 

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