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LA TORTERIA DI ANNA VESSIO, UNA NUOVA PASTICCERIA TRA DOLCI E GUSTOSE BEVANDE NEL CUORE DI ACQUAVIVA DELLE FONTI
Il racconto della torteria realizzata ad Acquaviva delle Fonti da Anna Vessio, una delle 55 start up sostenute dal GAL Sud Est Barese nell'ambito del Piano di Azione Locale 2014 - 2022 con le misure a sostegno di nuove attività imprenditoriali.
La Torteria è un nuovo laboratorio agroalimentare avviato da Anna Vessio, grande appassionata di dolci e con una lunga esperienza professionale nel mondo dell'industria alimentare.
Da oltre 10 anni Anna ha iniziato un percorso nell’ambito della produzione di dolci, specializzandosi sempre più nel cake design. Ha avviato dapprima un piccolo laboratorio domestico, dedicato alla produzione di lievitati, biscotti, torte di panna e di pasta di zucchero dove ha maturato le sue prime conoscenze e iniziato a testare nuove ricette.
La partecipazione a corsi ed eventi organizzati dai massimi esponenti del cake design italiano le hanno consentito, nel tempo, di affinare nuove tecniche di lavorazione e farsi conoscere in modo informale tra conoscenti e primi avventori anche fuori dal terrritorio di Acquaviva.
Con il progetto della Torteria Anna ha voluto trasformare questa sua grande passione in un vero e proprio laboratorio professionale specializzato nel mondo della pasticceria dove sperimentare nuove ricette e rivisitare dolci tradizionali, con uno sguardo particolare alle torte ed al mondo delle brioche fatte a mano, utilizzando in particolare prodotti stagionali ed il più possibile locali.
L'obiettivo di Anna è oggi quello di realizzare una vera e propria esperienza gastronomica, facendo gustare ai clienti dolci, pasticcini e cornetti artigianali, accompagnati da gustose bevande servite al tavolo e allietando in questo modo le mattinate, i pomeriggi e le serate non solo dei più piccoli, ma anche di quanti hanno voglia di tuffarsi nel mondo dei dolci.
Oltre ad offrire il servizio ai tavoli la Torteria è dotata di un'ampia saletta interna ed una esterna con vista panoramica che si presta a location per festeggiare piccoli eventi e compleanni.
La Torteria si trova ad Acquaviva delle Fonti in Piazza Giuseppe Garibaldi n. 65. Maggiori info su
Scopri la scheda della start up al seguente link: www.galseb.it/latorteria
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