Legumi, farine, piatti tipici locali e prodotti da forno per una cucina salutare e innovativa che offre freschezza e qualità nel cuore di Acquaviva delle Fonti. 

Borl8, tra tradizione e innovazione agroalimentare   

LA START UP

Bolr8 è il progetto della DGM Puglia di Martimucci Donato operante nell'ambito della ristorazione senza somministrazione. 

IL PROGETTO DI BORL8

Borl8 nasce da un’esperienza pluriennale nel settore alimentare, in particolar modo nella commercializzazione di legumi secchi e farine. L’attività, tramandata di generazione in generazione, si è costantemente adeguata alle esigenze di mercato ed alle innovazioni dei gusti e dei nuovi trend di consumo agroalimentare.

La missione di Borl8 è promuovere il consumo dei legumi, a cui sono riconosciuti molteplici benefici per la salute. Propone un prodotto cotto a vapore in “vaso cottura”: questa metodica permette di conservarne tutte le proprietà nutritive e di esaltarne i sapori.

I SERVIZI OFFERTI SUL TERRITORIO

Borl8 offre piatti tipici locali, preparati utilizzando materie prime del territorio, rigorosamente selezionate.

Tra questi sono presenti anche le fritture, portatrici di un concetto di vita sano. Il metodo di frittura sottovuoto applicato da Borl8 consente, infatti, di preparare fritture di pesce e di verdure molto leggere, gustose e croccanti.

Disponibili anche prodotti da forno, come focacce e panini, fatti solo con farina di tritordeum, che possiede un basso contenuto di glutine e presenta un basso indice glicemico: il tritordeum è stato definito, infatti, il “cereale del futuro”.  

Borl8 è orgogliosa di poter offrire una cucina salutare e costantemente innovativa, che garantisce freschezza e qualità al giusto prezzo.

I CONTATTI 

• • Laboratorio: Estramurale Pozzo Zuccaro, 1/3, Acquaviva delle Fonti (BA)
  • E-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
  • Sito web: www.dgmpuglia.it
  • Social: Facebook | Borl8  

PROGRAMMA DEL FINANZIAMENTO

Piano di Azione Locale 2014 - 2020 - GAL Sud Est Barese

MISURA DEL FINANZIAMENTO

Azione 1 "Imprese e Reti" - Intervento 1.1 e 1.2 "Start-up per l'avvio di nuove attività extra agricole" 

CONTRIBUTO CONCESSO 

€ 50.000,00

INVESTIMENTO AMMESSO 

€ 70.000,00

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