Mercoledì 22 aprile il Frantoio Sociale di Casamassima ospiterà un appuntamento pensato per approfondire il valore dell’olio extravergine di oliva, soffermandosi sulla sua composizione nutrizionale, sui benefici per l’organismo e sul ruolo fondamentale che questo alimento svolge nella dieta quotidiana. Un’occasione preziosa per comprendere più a fondo perché l’extravergine non sia soltanto un ingrediente della tradizione gastronomica italiana, ma un vero e proprio fattore di benessere, qualità e prevenzione.

Da sempre simbolo del Mediterraneo, l’olio extravergine di oliva rappresenta uno degli elementi cardine di un modello alimentare riconosciuto a livello internazionale per i suoi effetti positivi sulla salute. La sua ricchezza in grassi monoinsaturi, in particolare acido oleico, e la presenza di composti bioattivi come i polifenoli, ne fanno infatti un alimento prezioso dal punto di vista nutrizionale. Inserito con equilibrio nelle abitudini quotidiane, l’extravergine contribuisce a rendere più sana e completa l’alimentazione, esaltando allo stesso tempo il gusto dei cibi.

Durante l'evento interverranno diversi esperti del settore e rappresentanti delle istituzioni. Sarà un momento di confronto e divulgazione rivolto a chi desidera conoscere meglio le caratteristiche nutrizionali dell’extravergine, ma anche a chi vuole riscoprirne il valore nella quotidianità, al di là dell’uso abituale in cucina. L'appuntamento sarà l'occasione per il GAL Sud Est Barese per ribadire il proprio impegno nella tutela e valorizzazione della Dieta Mediterranea e nel sostegno alle filiere e alle produzioni di qualità del nostro territorio, anche attraverso i nuovi bandi previsti nella programmazione 2023-2027.   

PROGRAMMA INTERVENTI

• Vito Tanzella – Presidente Frantoio Sociale di Casamassima
• Giuseppe Nitti – Sindaco Comune di Casamassima
• Luigi Petroni – Assessore alle Attività Produttive Comune di Casamassima
• Arcangelo Cirone – Direttore del GAL Sud Est Barese
• Francesco Caponio – Università degli Studi di Bari Aldo Moro
• Graziana Difonzo – Università degli Studi di Bari Aldo Moro

Modera Giuseppe Scaglione - Direttore di Correlazioni - Pagine di Cultura

L'evento, promosso dal Frantoio Sociale di Casamassima, vanta il patrocinio del GAL Sud Est Barese, del Comune di Casamassima e dell'Associazione Nazionale Città dell'Olio.